蚬子: 1斤， 姜，葱，蒜: ， 酱油，胡椒粉: ， 小米辣:
1买回用清水养2小时，让其吐沙完，洗干净
2切好姜丝，蒜末，葱花，小米辣
3开火热锅下油，爆香蒜末姜丝小米辣
4放入蚬子翻炒一下，盖上锅盖2分钟左右
5等蚬子基本开口，加入适量的酱油，胡椒粉，撒上葱花，装盘！
买回一定要在清水中养，吐沙干净口感才赞