豆腐: 250g， 洋葱: 1/4个， 盐: 适量， 生粉: ， 花生油: ， 红糖: 1茶匙， 胡椒粉: 1/4茶匙， 花椒粉: 1/3茶匙， 鲜味酱油: 2汤匙， 鲜汤: 5汤匙
1将洋葱洗净，切成丝
2将豆腐分成同等大小的片
3将豆腐片沾一层生粉
4锅放油，油热之后，将豆腐片入锅煎成两面金黄后盛出
5豆腐冷却后，放入碟中，上面铺好洋葱丝
6用酱油、鲜汤、白胡椒粉、红糖、花椒粉、适量盐兑成味汁
7将味汁淋到豆腐上，入锅蒸20min
8将蒸碗中的汤汁滗在锅中，豆腐倒扣在盘中
9调少许水淀粉，倒入有原汁的锅中，用小火烧成透明的芡汁后关火，淋到豆腐上