宣威火腿: 适量， 香菇: 适量， 干贝: 适量， 鸡蛋: 一只， 料酒: 一汤匙， 白胡椒粉: 一汤匙， 淀粉: 适量
1宣威火腿切丁（肥瘦分开），香菇温水30分钟泡软切成丁
2干贝温水泡一小时（泡干贝的水留着备用）
3起锅，把火腿肥肉部分下锅煎出油，捞出扔掉
4把香菇丁、火腿丁下锅炒出香味，至香菇变软、火腿变色，加泡干贝的水、浓汤宝（我加了四分之一小盒，可不加），煮15～20分钟，再加入干贝煮5分钟
5打匀一个鸡蛋，加入沸腾的汤里
6撒点白胡椒粉，加小半碗淀粉水，少许鸡精稍煮出锅