香菇虾仁油饭

原料

香菇: 适量, 虾仁: 适量, 冷米饭: 适量, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 白糖: 1勺, 老抽: 1小勺, 油: 适量, 香油: 少许

步骤

1鲜香菇洗净,切条,抄水烫软;舟山虾仁提前缓化,清水洗净;

2酱油、料酒、白糖,提前用小碗化开

3热锅加油,放入香菇爆香

4放入虾仁,添入料汁,翻炒

5虾仁熟后,加入米饭,继续翻炒均匀,关火,爱吃香油味儿的,可以点少许香油,拌匀盛盘

6给孩子带了一盒,今天要吃撑了,太好吃了

小技巧

1⃣️香茹也可以用干香菇发好再做 2⃣️虾仁没有,可以用虾皮,和香菇一起下锅爆香 3⃣️缓虾仁一定不要用水泡,常温缓透,用水冲洗就行了 虾仁我家宝哥只吃舟山的,味道正宗? 有喜欢做美食的朋友+我微信:1034668424


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