豆腐: 3块（1500g）， 鸡胸肉: 250g， 葱花: 适量， 姜沫: 适量， 酱油: 适量， 盐: 7g， 调味品: 少许
1鸡胸肉剁碎加葱碎、姜沫、盐、酱油、调品味（十三香，可不加），拌匀。
2拌匀后加入豆腐，捏碎 拌匀
3混合好的鸡肉豆腐 ，用手或勺子揉成圆形，放入烧开的油锅中小火炸至金黄色 即可出锅。
4炸好的豆腐丸子 直接吃也非常好吃,也可做菜.一次可以多炸些密封冷冻保存，吃的时候蒸透就行
豆腐尽管不要选嫩的，要不水分太大 炸出来里面湿 影响口感