人见人爱的黄金玉米烙

原料

水磨糯米粉: 三勺, 玉米罐头: 一罐, 玉米淀粉: 三勺, 糖霜: 适量, 食用油: 适量, 盐: 一小撮, 奶粉: 一小勺

步骤

1首先将玉米罐头打开,把玉米沥干备用。

2把水磨糯米粉和玉米淀粉混合后加入沥干后的玉米粒中,搅拌均匀,根据实际调整,直至玉米粒均裹上一层白色糊糊,可以比图片上的玉米再多裹一点糊糊,这样更好成型

3平底锅铺入一层油完全覆盖锅底但不要太多然后加入玉米粒,用勺子将玉米粒尽量铺平后再倒入油至完全没过玉米粒

4中小火慢慢煎炸,直至玉米烙成型后盛起,平盘铺油纸(油纸吸油后,口感不会那么油腻),糖霜和盐还有奶粉(糖霜可比奶粉多一点,会更甜一点,看个人喜好)混合后均匀的洒在玉米烙表面,然后切块食用即可。

5带冰花的玉米烙,感觉棒棒哒

小技巧

玉米罐头比生玉米再用糖水煮熟省去了很多步骤,而且玉米罐头本来就带甜味的,所以新手直接用罐头更好。糖霜不喜欢的话可以换成沙拉酱或者炼乳也是极好的


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