鸡脚: ， 鲜柠檬（我用了4个）: ， 大芫茜（傣味关键的配料）: ， 胡萝卜一根: ， 芹菜: ， 大蒜（两瓣）: ， 泡椒（买现成）: ， 小米辣: ， 花椒粒: ， 味极鲜: ， 白糖（适量）:
1鸡脚洗净对半切开放水里煮熟，喜欢有嚼劲的少煮一会捞出沥干水分备用。
2胡萝卜、芹菜切段，泡椒小米辣剁碎，再加入大芫茜、大蒜碎、柠檬汁、味极鲜、盐、白糖（如果觉得过酸可以放少许白糖，切记不要放太多让鸡脚有甜味，不喜欢的可以不加，还有胡萝卜也是有甜味的噢）、鸡爪拌匀
3锅里油烧热放入花椒粒爆香淋入鸡脚拌匀天气炎热可以放入密封盒里放冰箱第二天就可以吃了，放一晚的鸡脚更入味
一定要用新鲜柠檬跟大芫茜，泡椒连同泡椒的水都要一起放入，如果辣度不够可以适当放鲜小米辣碎，鸡脚要切开这样更容易入味