原料

鸡腿（或鸡翅中或鸡肉块）: 6只（12个）， 黄酒（或啤酒或料酒）: 100g， 酱油: 100g， 糖: 100g， 水: 300g， 葱: 适量， 姜: 适量， 花椒: 适量， 盐: 适量

步骤

1烧适量水，鸡肉开水下锅焯水后捞出沥干水分。

2鸡腿放入锅中，加入所有的调味料，炖煮。

3炖熟出锅

小技巧

此菜谱三杯指黄酒、酱油、糖各一杯、水三杯，即1:1:1：3的比例。此方偏甜，可将糖量减半。