腌制：墨鱼仔、料酒、盐、姜丝: ， 配料：泡椒、葱、姜、芹菜、干辣椒: ， 调料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽:
1▲墨鱼仔用料酒、盐、姜丝先腌制，锅中入清水，烧到冒小泡泡放入墨鱼（入图）。
2▲水的边缘开始冒纯白色的泡泡，出锅（如图），此步骤与上一步骤连在一起1分钟内完成。
3▲所需材料按照图片样子准备好，都切成长条形状。
4▲热锅适量油，放入姜丝、葱白部分、泡椒、干辣椒煸香（小火）。
5▲下芹菜、盐、鸡精快速混合均匀（大火）。
6▲放入墨鱼仔、白胡椒粉、生抽。
7▲大火快速的混合均匀，放入葱绿部分，关火。
8成品
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