精瘦猪肉: 250g， 尖椒: 300g， 葱: 适量， 蒜: 适量， 料酒、盐、味精、姜、等:
1猪肉切丝，筷子头粗细。放入容器中打入一个鸡蛋蛋清，加适量淀粉，抓抓。备用
2尖椒洗净切丝
3锅烧热，放入适量油，烧九分热，滑入肉丝煸炒、加入适量料酒，加入酱油少许。放入葱姜蒜煸炒2分钟左右
4加尖椒，翻炒一会儿。放味精出锅