原料

豆腐: ， 肉末: ， 水淀粉: ， 花椒面: ， 豆瓣酱: ， 生抽: ， 白糖: ， 姜: ， 葱: ， 蒜:

步骤

1准备好制作牙签牛肉的食材。 豆腐、肉末、水淀粉、花椒面、豆瓣酱、生抽、白糖、姜、葱、蒜

2豆腐切成大小一致的小方块～

3倒入锅中煮沸～

4水煮沸之后将豆腐块捞出，在凉水中浸泡一会儿～

5姜末、蒜末倒入温热的油锅中开炒～

6待炒香后再放入肉末炒～

7然后加入一些豆瓣酱炒，量的多少根据自己的口味～

8豆腐块下锅啦！小火下慢慢翻炒，然后倒入一些酱油～

9待豆腐块慢慢入味后，就可以出锅啦～起锅的时候可以加点辣椒油，出锅后撒些花椒面～

10盛一碗米饭，夹一块豆腐，吃起来爽到没朋友～

小技巧

要说的话： 1. 菜谱每周一更哈~找我的宝宝可以去微博（@Miu的食光记）来看我的日常～ 2. 不懂的可以在此留言，看到后会及时回复～ 3.交作业的宝宝也去微博@Miu的食光记，厨艺棒的有奖哦～