挞皮: 9个， 淡奶油: 100克， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 30克， 吉士粉: 8克， 牛奶: 80克
1挞皮在常温下解冻
2将牛奶，淡奶油，细砂糖混合和加热至砂糖融化后，冷却至室温
3将蛋黄放入冷却后的牛奶混合液，搅拌均匀
4吉士粉过筛，混入奶液，搅拌均匀
5将混合好的蛋挞液，依次装入解冻后的挞皮，8-9分满。
6烤箱210℃预热，将蛋挞放入烤箱，中层，上下火烤15-20分钟。
每个人的烤箱不同，烤的时间视情况而定。当蛋挞表面出现斑点即可。