五花肉: 克800， 盐: 适量， 花椒: 适量， 蜂蜜或者冰糖: 适量， 料酒: 1勺
1红烧肉1斤左右，我们4口之家，一般一斤半，按人口多少够买。切大块，小了吃起来没有口感。切好后焯水一下，祛除上面的脏东西。
2焯水后放高压锅，放一勺盐，4大勺蜂蜜,少许花椒。一勺料酒。其他都可以省了。放肉的1/3水，之后压力锅开火。
3秘密武器：纯天然蜂蜜，自己家里酿的。没有蜂蜜用冰糖吧，一大把冰糖。?红烧肉甜些好吃
4高压锅停止工作后，马上放气，把肉和水倒入炒菜锅，小火翻炒，等有爆炸声出现即为无水了，里面都是糖分了，即可装盘
5撒上香葱，香喷喷的红烧肉出锅了，快来试试吧
压力锅水不能太多，高压锅时间停止后马上出锅，糖多放