原料

土豆: 1个， 香肠: 4根， 青蒜（蒜苗）: 6根， 红辣椒: 2个， 鱼豆腐: 8块， 盐: 少许， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 花椒: 8颗

步骤

1土豆切片，大点。

2鱼豆腐一切两半，斜切会好看一点。红辣椒，蒜苗切段。

3腊肠斜切成片。

4加油，放入花椒和辣椒爆出香味，放土豆煸炒至变色半熟，加腊肠和鱼豆腐，翻炒几下，烹料酒，生抽，继续翻炒，待土豆和鱼豆腐基本熟了时加入蒜苗，翻炒均匀。

5出锅

小技巧

土豆片不要太厚，炒前焯水或者煎一下更容易熟和入味。