原料

盐: 视锅大小定，平铺满锅底， 虾: 视胃口大小， 银杏: 同上

步骤

1找个平底锅，倒入一袋盐，有粗粒海盐则更好，将盐平铺，大火烧热。

2虾洗净，用厨房用纸吸干水分。银杏用刀背敲一下，让壳有点裂缝（易入味且不容易因受热炸开跳出锅）

3将虾与银杏放入盐上转小火烤制，虾变色则翻面，5分钟即可出锅。