猪排: ， 胡萝卜: ， 土豆: ， 米饭: ， 咖喱块: ， 鸡蛋: ， 面粉: ， 面包糠: ， 胡椒粉: ， 盐:
1猪排切适当厚度.洗净.沥干（可以用厨房用纸擦干水分.以防在炸制过程中溅you）用黑胡椒和盐腌上片刻.
2将腌制好的猪排放入蛋液中.均匀沾上蛋液后再均匀沾上面包糠.待用
3将胡萝卜.土豆切丁备用
4锅中倒油.油热后放入猪排均匀炸.炸熟后放在吸油纸上吸去多余油脂
5锅中加入热水烧开后放入土豆胡萝卜煮.煮软后加入咖喱块.煮到浓稠.
6猪排微凉后切成条状.待用
7米饭放在碗中码好在盘子上.浇上咖喱.放上猪排.完成！