柠檬: 1个， 鸡爪: 10只， 醋: 2勺， 酱油: 3勺， 姜: 20片， 料酒: 1勺， 白糖: 3克， 盐: 2克， 小米椒: 6个， 蒜: 3瓣
1买来的鸡爪洗干净。
2然后把尖尖切掉，并且把鸡爪切小，分成三段的样子。
3再切洗鸡爪时可以先把水烧开，水要多些，可以把鸡爪浸没。把处理好的鸡爪放进开水里煮。同时加入姜片蒜片，煮了一会再加入料酒。火可以调小点，继续盖上锅盖煮，让它把水煮干！
4煮的过程中，我们可以准备把蒜，姜切片，小天椒切断，柠檬切片，黄瓜切断拍扁，把料放进大碗里，加入醋，味极鲜，放入冰糖，搅拌下，等鸡爪出锅！
5把鸡爪捞出，放进准备好的冰水里洗一洗。
6捞出来放入调好的汁水里，加入盐搅拌一下放入冰箱就可以了。
1，先把一小盆水放入冰箱冰上一段时间，洗煮好的鸡爪口感更加。 2调料依个人口味轻重放。 3.喜欢香菜可以放点。