墨鱼: ， 蒜茸: ， 橄榄油: ， 盐: ， 胡椒: ， 鸡蛋: ， 面粉: ， 面包糠:
1除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。（或者买袋装的墨鱼圈）
2用蒜茸，橄榄油，盐和胡椒，腌10分钟
3鸡蛋打散成蛋浆；墨鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠
4做热锅，倒少许油，将墨鱼圈炒至金黄色