小河鱼: 若干， 盐: 适量， 葱: 适量， 鸡精: 适量， 料酒: 适量， 姜: 适量
1将小河鱼洗净备用
2用盐腌制十分钟
3放入油锅炸至金黄，捞出放入盘子备用
4捞出小鱼，锅内少许油
5把之前备好的葱姜放入锅中爆炒，放酱油等调料，加少许水，把之前炸好的小鱼倒入锅中，烧开
6根据自己的喜好放些许青椒调味，出锅，成盘