鸡精: 适量， 盐: 适量， 料酒: 2勺， 花椒面: 适量， 胡椒面: 适量， 青椒: 3两， 蒜头: 一头， 生姜: 一块， 小河鱼: 500克
1将河鱼洗净，盐、料酒腌一下
2处理青椒、蒜头、姜片
3小火油炸酥香
4回锅加佐料装盘