猪蹄: ， 朝天椒: ， 姜: ， 蒜: ， 芹菜: ， 蒜苗: ， 大葱: ， 花椒: ， 酱油: ， 醋: ， 糖: ， 胡椒面:
1猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水
2将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时
3猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒
4然后再放入煮好的猪蹄，翻炒
5倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了