带鱼: 鸡蛋
1把带鱼切成段、洗干净后、放入碗中加入适量的盐，用盐搓洗鱼的表面（我大概放了不到四小勺）腌制十分钟后。
2把锅倒入油加热后，将鸡蛋打碎放入碗内，煎鱼的时候在鸡蛋里粘一下、这样炸出来的带鱼就会软软的、（如果不喜欢吃可以直接把这步骤省略了、直接下锅将鱼炸好.）将炸好的鱼夹出放入盘内！
3把油倒入锅内加热后、倒入准备好的：红辣椒?️切成小段、加入葱姜蒜末、白糖、酱油（东古一品鲜）、白醋。
4把煎好的带鱼倒入做好的汁里拌一拌就ok啦