小熊蛋糕

原料

鸡蛋: 2个, 油: 20ml, 牛奶: 27ml, 低筋粉: 35g, 糖: 33g

步骤

1蛋白,蛋黄分开,盆里无油无水

2糖全部加入蛋白,水、油加入蛋黄

3蛋白干性打发,蛋黄打到乳化,我全用电动打蛋器打得,先蛋白再蛋黄,不要洗打蛋器

4蛋白和蛋黄糊拌匀,取一勺蛋糕糊拌上可可粉,点在小熊模具的耳朵、眼睛、鼻子、和手脚上,靠1分钟定型。蛋糕糊倒入模具8分满,150度40分钟,倒扣脱模。话说这个硅胶模具很好脱模


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