兔腿4个: ， 盐: ， 油: ， 生抽: ， 老抽: ， 味精: ， 红糖: ， 干辣椒: ， 生姜: ， 大蒜: ， 大葱: ， 料酒: ， 小葱:
1把兔腿切块，在热水里煮一会然后捞出，用冷水过滤
2在锅里放油然后加入辣椒，翻炒过后加入兔腿，在翻炒的过程中依次加入料酒，生抽，老抽，盐，红糖，生姜。翻炒一分钟后加入完全覆盖兔腿的水。
3加入生姜，大蒜，葱，大火烧至沸腾改成中火烧至三十分钟，开锅收汤加入味精，小葱即可。