土鸡: 1只（4斤左右）， 生姜: 几片， 花椒: 10粒， 盐: 少许（根据个人口味而定）
1首先，当然得有一只土鸡，推荐选用农村散养的乌骨老母鸡
2敲黑板划重点啦：整只鸡清洗干净，然后宰成大块
3宰好的鸡块放入锅中（最好用砂锅），加凉水和生姜片，开大火煮沸
4水开后会有浮沫，用勺子舀出后，转小火慢炖（砂锅可以慢炖2-3小时，鸡肉可脱骨即可）
5起锅前五分钟加入少许盐，盛出后洒少许葱叶点缀即可，一碗原汁原味的鸡汤就顿好啦