原料

鱼肉: ， 柿种: ， 山菜: ， 鸡蛋:

步骤

1将柿种捣碎

2将鱼肉裹上一层蛋清

3在粘上一层碾碎的柿种

4将鱼肉炸熟

5再将山菜炸熟

6在蛋黄中加入沙拉油打发

7将山椒芽切碎

8在蛋黄酱中加入盐和山椒芽

9最后装盘