五花肉: 1小块， 大蒜: 5颗， 黄瓜: 1根， 白糖: 适量， 葱: 2根， 料酒: 适量， 姜片: 5片， 盐: 适量， 味精: 适量， 生抽: 适量， 醋: 适量， 油辣子辣椒: 适量
1用冷水煮五花肉，加入适量姜片和料酒，煮至筷子轻松插穿肉部，煮好后用冷水冷却肉。
2煮肉期间将黄瓜切丝，摆放于整个盘部（因为1根黄瓜切丝挺多的）。
3将5颗蒜拍碎，并捻成蒜泥。
4在碗中拌调料：盐、味精、花椒面、生抽、醋、油辣子辣椒
5在锅里倒入适量油，油热后将蒜泥倒入锅中翻炒几下，再将调料倒入锅中。
6将冷却的肉切片，尽可能薄，摆盘。
7将锅里的调料倒入盘中，最后撒些许葱段，拌匀后即可入食。