青口: 40只， 洋葱: 2个， 大蒜: 5瓣， 烹饪用奶油: 120毫升， 白葡萄酒: 150毫升， 黄油: 适量， 盐: 适量， 香菜: 随意
1清洗青口，用冷水洗去壳上的附着物（可以用旧牙刷轻刷表面）
2洋葱去皮，切成片备用。蒜瓣去皮切片备用
3热锅后加入适量黄油，同时放入洋葱、蒜瓣，翻炒至洋葱变软，出香味后，加入白葡萄酒再翻炒片刻。
4加入适量开水，开水的量应该完全没过洋葱，具体的水量需要保证在放入青口后能煮到最底下的青口。
5加入烹饪用奶油，搅拌至融化即可。
6水煮开后，放入青口，盖上锅盖，中火煮6分钟。最后加入少量盐和适量香菜
7大功告成，上菜！