三黄鸡: 一只， 枸杞: 30克， 蟹味菇: 一袋， 干香菇: 适量， 冬瓜: 150克左右， 胡萝卜: 一根， 姜片: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量
1冬瓜胡萝卜洗净切块 干香菇泡发或者干的直接用都可以
2蟹味菇洗净 姜切片
3鸡洗净切块 凉水入锅 水开煮起浮沫后关火捞出 倒掉水 换新水
4放入鸡块 加枸杞 冬瓜 胡萝卜 蟹味菇 干香菇 料酒 盐 姜
5烧开后转小火 炖四五十分钟 即可出锅
盐开始可以不放太多 煮好后尝一口 淡的话再加 不喜欢鸡头鸡爪 直接切了才煮的