原料

鸡蛋: 一个， 冷面皮: 一张， 小料: 若干， 酱料: 若干， 葱香菜: 若干

步骤

1平底锅加热后倒入油，然后放入冷面皮，小火约2-3分钟带贴锅底面起泡则可翻面。

2打入鸡蛋，撒葱花，放调料，待鸡蛋凝结翻面。

3翻面后则可刷各种酱料，沿边倒点儿水。

4叠成三层，切块即可出锅。可依个人口味随便加入配料。