原料

米饭: 一碗， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 三分之一根， 西芹: 一根， 鸡蛋: 一只， 鲜蘑菇: 三个， 灯笼椒: 半个， 韩式辣酱: 一勺， 水浸金枪鱼: 两勺

步骤

1鲜蘑菇洗净，切片。

2芹菜等蔬菜切丝。

3鸡蛋摊成蛋皮，切丝。

4蘑菇，胡萝卜和青椒过油抄熟。黄瓜和芹菜焯水捞出，装盘。

5加入金枪鱼、米饭和辣酱拌匀，开吃。

小技巧

1. 忘记了泡菜，如果有泡菜，也切丝拌进去。 2. 我用了手边仅有的蔬菜，如果有其它蔬菜，如豆芽，藕，菜瓜，海带等，随意放，但是请注意豆芽之类难熟的菜过油炒熟，其它菜焯水烫熟。为了方便，可以预先把蔬菜一次性多准备一些放在冰箱保存，之后就能随时拿出来拌了。 3. 因为是夏天，所以我放凉了再拌的，想吃热的也可以趁热拌。 4. 我为了拍出来清楚所以菜是每样分开处理的，自己做的时候完全可以放在一起焯水或者炒。 5. 鸡蛋可以直接煎个太阳蛋拌进去，不用摊皮切丝这么麻烦。 6. 金枪鱼可以换成培根，肥牛，虾仁，鱿鱼等任何你有的东西，当然也需要先过油炒或者焯水做熟。