原料

年糕: 250克， 西红柿: 1个， 香菜: 一小把， 干辣椒: 3支， 蒜: 2瓣， 生抽: 少许， 香油: 少许， 小泰椒: 2支

步骤

1【备料】年糕切成薄片，西红柿切小块，蒜切片，泰椒切小丁。

2【翻炒西红柿】热锅放油，加入蒜片、手动掰断干辣椒放入、泰椒放入翻炒几下，然后加西红柿翻炒出汤（汤少的可以稍微加点水）。

3【小炖年糕】西红柿出汤后均匀放入年糕，小火微炖一刻钟，加生抽、香菜翻炒几下，出锅咯。

小技巧

1、小泰椒可以不放，不然会狠辣的； 2、西红柿可以切很碎，更容易入味； 3、用稍微有点深度的平底锅做起来也很方便。