意大利肉酱面(不用买酱)

原料

番茄: 3个, 肉末(猪肉牛肉都可以): 200g, 蘑菇: 4~5个, 洋葱: 半个, 黑胡椒粉: 少许, 盐: 少许, 黄油: 少许, 芝士粉: 少许, 橄榄油: 少许, 生粉: 少许

步骤

1准备好材料,蘑菇洋葱切成小丁

2将番茄打成汁

3加热炒菜锅,放入黄油。  用菜油会抢味,做出来会有一股炸酱面的味道,而且用黄油你会闻到一股西餐厅的味道~

4放入蘑菇和洋葱翻炒

5放入肉末翻炒,按个人口味加盐

6肉刚熟的时候放入番茄汁,加些盐搅拌

7撒些黑胡椒,这是让你的意面更加地道的关键

8在炒菜的同时,可以开始煮意面,根据个人喜好,可控制煮的时间,一般10分钟左右就可以了

9将番茄的生味熬没了之后加入两勺生粉,让汤汁变稠,熬成肉酱的形式就可以了

10煮好的面用凉水过一下

11装入盘中的时候倒上少许橄榄油,用筷子将油捞匀

12倒上肉酱,撒上一些芝士粉, 芝士粉也是关键,我就是因为在意大利的时候吃了撒有芝士粉的意面,所以爱上意面的


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