猪脚: 一斤左右， 生姜: 半斤， 鹌鹑蛋: 半斤， 海天添丁甜醋: 一瓶
1生姜去皮切块，备用
2鹌鹑蛋煮熟，去壳备用
3猪脚洗净焯水。
4放油锅炒姜块和猪脚。炒至姜块熟。
5把炒好的姜和猪脚放入砂锅。倒入一整瓶甜醋。
6大火煮10分钟
7放入鹌鹑蛋继续大火煮半小时
8大功告成。不喜欢吃太甜的，可适量加入水
放甜醋的味道去放陈醋和冰糖的味道好。