最简单辣白菜炒饭

原料

辣白菜: 随意, 米饭: 一碗, 盐: 适量, 鸡蛋: 一个

步骤

1辣白菜切碎,小一点能跟饭更好融合

2把米饭盛在碗里备用,我炒了两份,所以盛了两碗米饭,个人在炒饭炒面的时候喜欢一份一份炒,大锅饭应该味道会差一些吧

3热锅凉油炒辣白菜,多倒些辣白菜汤汁进去,炒香了以后换小火,小碗里的饭倒入锅中压碎、搅拌;压碎、搅拌,直到均匀,放少许盐,炒匀出锅,装在碗里压实。

4把小碗的炒饭倒扣在盘中,煎一颗蛋,放在炒饭上面。蛋黄不要煎熟这样拌起来才香,不喜欢吃生蛋黄可以不放

5拌了以后更好吃哦

小技巧

如果没有辣白菜汤可以在炒辣白菜的时候放点拌饭酱,会有拌饭的感觉而且味道很浓颜色好看 有辣白菜汤不推荐放拌饭酱,尝尝原汁原味也不错 这个炒饭就是用盐调味,也不需要放鸡精。因为辣白菜在制作的时候已经放了很多调料啦


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