羊肉: ， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 2-3根， 米: 3杯
1胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切丁。
2锅里倒油，温热后放入羊肉半煎半炸，翻炒至感觉到油里的水分都挥发的差不多
3倒入洋葱和胡萝卜继续翻炒大约五分钟
4加水，适当盐，等水煮开
5将羊肉胡萝卜等平铺在米上，汤倒入，不要太多，打开浅浅地盖住羊肉等配菜，大火煮开后加盖改小火40到一个小时就差不多熟了。
6把饭拌一拌，撒少许孜然粉提味，搞定！
如果羊肉有肥肉，别浪费，刚开始放油锅里熬一熬，那个油会更香！如果喜欢颜色深一点，在炒羊肉时可以加点生抽提色