带皮五花肉: 500克， 土豆: 1个， 生姜: 10克， 盐: 半勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 2勺， 蜂蜜: 1勺， 辣椒酱: 1勺
1将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。
2把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟
3配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，
4五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，
5捞出煮好的五花肉，控净水分，
6用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，
7土豆去皮切成厚片，
8手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，
9将五花肉皮朝上放在土豆片上，
10将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，
11烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，
12取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，
13取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，
14烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片 一同装盘即可
15香味浓郁。下酒最棒。也可以用生菜叶子卷着吃哦