抹茶樱花曲奇

原料

低筋粉: 170克, 黄油: 130克, 鸡蛋(全蛋一只): 65克左右, 糖粉: 50克, 抹茶粉: 15克

步骤

1黄油室温软化,打发后分2~3次加入糖粉打发均匀

2全蛋打散后分2~3次加入打发好的黄油中继续打发

3往打发好的黄油中筛入低筋粉和抹茶粉,顺序随意,我是因为偷懒没有事先将抹茶粉和低筋粉混合,所以是一层低筋粉一层抹茶粉的筛入的,事实证明不影响搅拌也不影响成品的效果(抹茶粉试了很多品牌,最后还是日本的宇治抹茶粉最好用,成品颜色最好看)

4将面团搅拌均匀后装入裱花袋采用樱花裱花嘴将面团挤入烤盘,在这个同时烤箱上下190度预热10分钟

5将烤盘放入已经预热好的烤箱内,上下火190度烤12分钟即可

6装袋完工!


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