香菇: 3朵， 冬笋: 一个， 鹌鹑蛋: 6个， 火腿: 一根， 姜: 几片， 牛筋: 70克， 排骨: 800克， 白菇: 3个， 花甲: 500克， 生蚝: 4只， 大虾: 300克， 银耳: 少量， 木耳: 少量， 小葱: 少量， 鸡翅: 4个， 鸡翅根: 4个， 鸡胗: 4个， 黄酒: 一瓶
1排骨，鸡翅鸡翅根鸡胗，大虾（挑掉虾线），生蚝用黄酒，姜片去腥。花甲提前一天加入盐，香油，加入浅浅的只莫过花甲的水养一夜，使吐沙子，倒入黄酒去腥。银耳木耳提前泡发
2排骨焯水后，冷水下锅，放入姜片，小香葱，炖一小时。
3鸡翅鸡翅根鸡胗焯过水后煸炒，加入少量酱油，鸡精，冰糖，香叶，少量黄酒。倒入刚刚熬好的骨汤。炖一小时。
4锅底依次摆上姜片，冬笋，鸡翅鸡翅根鸡胗，排骨，摆上银耳，木耳，放入焯过水的大虾、花甲、切片的火腿、各种菇。倒入刚炖好的鸡汤，和剩下的黄酒。开锅炖两个小时，期间放入盐。
下次一定要用鲍鱼！！不知道会不会更好吃。 汤实在是太鲜了，太鲜了！！