鲍鱼: 3只， 海参1: 只， 花菇: 5朵， 冬笋: 200克， 鹌鹑蛋: 200克， 沙虫: 3只， 家鸡: 半只， 排骨: 400克， 黑木耳: 10克， 牛筋: 20克， 生姜: 5片， 蒜头: 4片， 黄酒: 150克， 盐: 20克， 鸡精: 一勺
1先把鸡、排骨、牛筋（不易软）顿两个小时
2海参前一晚泡发，第二天备用，鹌鹑蛋先煮熟备用！
3最后把笋蘑菇和木耳铺在最下面，接着放入鹌鹑蛋，鲍鱼海参沙虫，再入排骨牛筋，最后放入鸡倒入炖好的鸡汤，到上黄酒，生姜片大蒜片小火炖2～3小时，最后放盐和鸡精，出锅美味！
黄酒多少看个人喜好！