卤小肠: 适量， 小香芹: 适量， 泡辣椒、姜、蒜、花椒: 适量， 盐、鸡精: 少许
1买好的卤肠用滚水烫两分钟沥干切小段
2泡辣椒、姜蒜香芹切好
3取锅放油烧热放入花椒姜辣椒爆出香味放入小肠炒三分钟放入香芹蒜末盐鸡精继续炒两分钟起锅