香橙蛋糕

原料

鸡蛋: 7只, 柠檬汁: 几滴, 橙汁: 50克, 玉米油: 38克, 低筋面粉: 140克, 细砂糖: 50克, 蜂蜜: 70克

步骤

1首先把材料准备好,橙汁我又新鲜的橙子挤出来,一个就够了,不用太多,蛋黄蛋白分开,记住,蛋液里面不能出站有蛋黄

2蛋黄搅拌加入蜂蜜,然后再加入面粉跟玉米油,用划刀搅拌

3搅拌均匀变成面糊

4然后开始打发蛋白,打发蛋白先可以加入几滴柠檬汁

5蛋白打发这样就差不多了,有纹路,并且可以勾起小角

6然后把打发好的蛋白分几次倒去面糊里,不停的翻刮,搅拌均匀

7最后,倒入模具里,烤箱160度,预热几分钟,烤50分钟,最后出模

8好吃的香橙戚风烤好了

9入口柔和!零失败

小技巧

烤蛋糕不宜温度太高,要不会焦,蛋白跟蛋黄一定不能混到


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