桂花糯米藕

原料

桂花糖: , 莲: , 糯米: , 干桂花:

步骤

1将鲜藕洗净去皮,切下藕节一端留用

2桂花泡水放凉后放入淘洗干净的糯米,浸泡2个小时后,捞起沥干水分

3将糯米灌入藕孔中压实,灌满后盖回藕节,用牙签固定

4将灌入糯米的鲜藕放入蒸锅,蒸至糯米藕熟

5熟糯米藕晾凉后切片,淋上桂花糖和蜂蜜就可以了

小技巧

糯米塞进藕孔不要太满,九成满就可以,防止煮藕的时候糯米涨发挤出来。


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