原料

猪里脊: 一整条，横切开后锤扁成约3-5 mm的薄片，分成若干块待用， 淀粉: 1-2 tbs， 调味粉: 2-3 tbs（我用的叫Montreal Chicken，里面有盐、干洋葱碎、干蒜碎、香料、油、香草）， 韩国辣酱: 2 tbs， 水: 4 tbs， 面包糠: 适量， 盐和现磨黑胡椒: 适量

步骤

1将猪扒与淀粉、调味粉抓匀腌制

2韩国辣酱和水混合均匀，案板上撒面包糠、盐、黑胡椒

3猪扒蘸了辣酱水后，放上案板，两面沾匀面包糠

4热锅下油，中小火煎猪扒至两面金黄、内里熟透

5出锅趁热食用即可