鸡蛋: ， 豇豆: ， 饺子面: ， 香菇: ， 盐: ， 生抽: ， 香油: ， 花椒粉: ， 油:
1鸡蛋两个炒熟切碎，嫩豇豆顶刀切，切成最薄的薄片，然后又加了一点儿香菇碎拌匀，加盐、少许生抽、香油、花椒粉调味
2用的是饺子面擀的皮
3平底锅放少许油，把包好的饺子放进去小火煎黄，加到饺子一半的水，盖上盖，等水挥发完后，再煎片刻，等底部干脆后出锅