山药红枣饼

原料

铁棍山药: 400g, 红枣: 按照个人喜好, 糯米粉: 100g, 低粉: 40g, 植物油: 15g, 绵白糖: 适量, 泡打粉: 2g, 鸡蛋: 1个

步骤

1将山药红枣洗净备用

2山药切成小段和红枣一起隔水蒸熟

3山药去皮,红枣去皮去核,压成泥状,加入糯米粉低粉植物油泡打粉白糖

4彻底混合后捏出自己喜欢的形状,裹上全蛋液

5烤箱预热180度,烘烤20-25分钟即可

小技巧

1、红枣加的多了,可以少放些白糖,以免太甜 2、山药多容易捏饼时容易散,可以稍微加些蛋液混合揉匀


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