大闸蟹: 2只， 紫苏叶: 少许， 生姜片: 5片（3片放锅里）， 花雕酒: ， 姜丝: 红糖姜茶， 红糖: 红糖姜茶
1把刷干净的蟹吊在窗上阴凉处半个钟。
2放蟹下来，到深一点的盘子里，倒入花雕酒。口渴的蟹可是吧嗒吧嗒喝得欢啊！
3锅里放水、三片生姜煮开。
4喝好酒微醉的蟹拿出来，在每只蟹的肚皮上塞一片生姜。
5紫苏铺底，蟹翻过来放在紫苏上，入锅蒸五分钟。（一定记住要翻过来，蟹黄才不会流到让你心疼啊！）
6红糖、生姜、清水，煲开多滚几下。吃完蟹喝红糖姜水，驱驱蟹的寒气。
7蟹出炉，配蟹醋。先吮蟹黄，再吃蟹肉，最后吃蟹脚。有淡淡花雕酒香的蟹，它醉了，你也醉了！