原料

三门青蟹: 1只， 丝瓜: 1条， 嫩豆腐: 1盒

步骤

1青蟹洗刷干净，切块

2鸡蛋打散，将青蟹块放入，沾上蛋液。 锅里加油，烧热，放入青蟹煎至半熟。

3青蟹盛出，将丝瓜倒入锅里，翻炒片刻，加水。

4加入蟹块，翻炒至变色。加入嫩豆腐继续翻炒。 因为青蟹是海蟹，所以盐比平时烧菜要少放些。

5装盘，开吃。青蟹的正确吃法是，将蟹螯剥壳，将肉给你最爱的人吃。