青蟹: 2只， 葱: 一大把， 姜: 少许， 料酒: 少许， 盐: 少许
1青蟹开壳，去蟹鳃，用干净的牙刷把蟹壳，蟹脚刷洗干净，切成小块，放盘里，蟹背盖在上面
2姜切丝，葱切成葱花，蟹上面放上姜丝，料酒，少许盐，蒸锅放水烧开，放入蟹蒸十分钟
3蟹蒸好后拿出，上面撒上大量葱花，炒锅烧热油，浇在葱花上就可以了。