皂角米: 5克， 梨: 1个， 酒酿: 1小碗， 冰糖: 适量
1先提前将皂角米泡发，最好提前一夜泡好，梨切丁备用。
2锅内加入适量的水，将皂角米和切好的雪梨倒入，大火烧开，小火慢炖至出胶。约30分钟。
3煮好之后，将酒酿倒入搅拌，可以根据自己的口味加入适量的冰糖。
4将煮好的汤羹盛出，冰镇后口感更佳。
1、梨的话，最好还是削皮吧，削皮之后口感更好一些。 2、如果喜欢软糯一些的口感，可以煮久一点，2小时左右。